OEUFS AU LAIT A LA NOIX DE COCO

Ingrédients / pour 6 personnes

1 litre de lait entier
5 œufs
150 g de sucre
60 g de noix de coco râpée
2 cuillères à soupe de rhum
50 g de raisins secs golden (facultatif)

Préparation

1 Préchauffez votre four à 180°C.

2 Faites bouillir le lait puis ajoutez-lui le rhum.

3 Dans un saladier, battez en omelette les œufs et incorporez-y la noix de coco. Ajoutez progressivement le lait en délayant.

4 Dans un plat à four ou dans des moules individuels, disposez les raisins secs puis versez la crème par-dessus.

5 Mettez un récipient d’eau sous le plat de cuisson pour une cuisson au bain-marie et faites cuire 40 minutes.

6 Laissez refroidir.


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