L'ERMITAGE

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 SAUCE AU POIVRE

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Toulou
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Date d'inscription : 24/07/2015
Localisation : AQUITAINE

MessageSujet: SAUCE AU POIVRE   Ven 18 Déc - 18:40


Pour 2 Pers.


Préparation 10 min


Cuisson 10 min


Ingrédients

40 cl de crème fraîche
1 c. à café de poivre noir en grain
1 c. à café de beurre
1 c. à café de Maïzena


Préparation


ÉTAPE 1
Ecrasez grossièrement le poivre.


ÉTAPE 2
Mettez le beurre dans une casserole. Dés qu'il commence à fondre, couvrez-le de créme en mélangeant.


ÉTAPE 3
Ajoutez le poivre en mélangeant. Laissez épaissir sur feu doux en versant la Maïzéna et en mélangeant de temps à autre pendant 10 minutes.


ÉTAPE 4
Nappez votre plat.

Variantes: Vous pouvez utiliser du poivre vert ou blanc. Certains ajoutent à la sauce au poivre du bouillon, de la moutarde, ou encore du Worcestershire.

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SAUCE AU POIVRE
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