L'ERMITAGE

Un petit ermitage où se réfugier et parler de ce que nous voulons... de ce qui fait que nos vies sont ce qu'elles sont...
 
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 CONSERVER LES PÂTéS

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Toulou
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Localisation : AQUITAINE

MessageSujet: CONSERVER LES PÂTéS   Sam 21 Nov - 12:30


Pour cela, retirer le pâté de son bain-marie, et le mettre au four en le laissant dans son moule de cuisson jusqu'à ce que les graisses commencent à caraméliser

Lorsqu'un pâté est entamé, il noircit au contact de l'air, et il se dessèche. Pour éviter ces désagréments, le recouvrir d'un papier alu légèrement beurré, et le placer dans un endroit frais


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